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  • 鲜奶草莓冰

    ·规格:700ml

    ·主料:草莓

    ·温度:冷饮

    ·分类:冰沙饮品



1饮品介绍

这款是冰沙饮品,底部是奶与茶的搭配,上面是果味冰沙。统一系列有三个口味,草莓、芒果、葡萄。本次介绍的是草莓味的做法。

 

Tips小提示:

1、底部椰果可以换成五彩小芋圆,颜值更高,口味一会很好。其它底料也可以,比如糯米丸子、黄金珍珠等。

2、尽量不使用雀巢全职牛奶,经过测试,全脂牛奶的味道和饮品不搭。最好使用咖啡专用调制乳、鲜奶等。

3、也可以使用椰奶,名字改为椰奶草莓冰。

4、由于奶的特性,遇到酸的果汁等会生成棉絮状,因此采用冰沙搭配,这样短时间不会出现棉絮。

 

鲜奶草莓冰的做法

 

*如果想在店里上新这款产品,可以点击“下载本图”按钮,添加自己品牌logo生成属于自己的饮品图,下载的尺寸可以直接用在美团和饿了么平台。

 

 

2饮品成本:3.68元建议零售价13起
1.因原料品质差异,成本分析仅供参考
2.使用鲜果的饮品,不同季节成本有变化
包材成本:
  • 杯子 0.46
  • 吸管 0.06
  • 杯袋 0.06
  • 杯膜 0.03
  • 原料成本:
  • 糖浆/果蜜 0.1
  • 1.2
  • 茶汤 0.27
  • 果酱 0
  • 果汁 0.6
  • 底料 0.9
  • 鲜果 0
  • 奶盖 0
  • 其它 0
  • 3制作过程

    鲜奶草莓冰做法

     

    1、奶茶杯加椰果80g,备用。

     

    2、雪克杯加牛奶100、茉莉50、糖浆10、加入少量冰块,搅拌均匀。倒入奶茶杯。


    3、沙冰机:茉莉50、草莓汁40、冰块100g左右,打冰沙。倒入奶茶杯。

     

    Tips小提示:

     

    1、椰果可以换成五彩小芋圆,颜值更高,口味一会很好。

    2、尽量不使用雀巢全职牛奶,经过测试,全脂牛奶的味道和饮品不搭。最好使用咖啡专用调制乳、鲜奶等。

    3、也可以使用椰奶,名字改为椰奶草莓冰。

    4、由于奶的特性,遇到酸的果汁等会生成棉絮状,因此采用冰沙搭配,这样短时间不会出现棉絮。

     


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