相比于其他餐饮项目，柠檬茶摆摊的投资成本较低。你只需要购买一些基本的设备，如柠檬榨汁机、茶壶、冰块制造机等，就能开始你的柠檬茶生意。柠檬茶的制作过程非常简单，不需要复杂的烹饪技巧。即使是没有经验的创业者，也能在短时间内学会制作美味的柠檬茶。

越来越多的奶茶培训机构开始推出在线课程，为广大奶茶爱好者提供了便利。通过在线课程学习奶茶技术，不仅可以节省外出学习的时间和成本，还能享受到更为丰富的教学资源。当然，学习奶茶技术，最重要的还是勤奋和毅力。只有不断练习，才能真正掌握奶茶制作的技巧，成为一名优秀的奶茶师。

如果因为预算不够，资金紧张，选择一些区域小连锁品牌，也还是不错的选择，至少这些小连锁品牌也是很努力的在做的，至少不是骗子。但是这些区域连锁还在发展初期，情况参差不一，有些品牌已经发展成熟，管理也比较规范，有些可能就比较草台班子，管理很随意。另外在营销能力、品牌建设能力等方面肯定是不如那些知名的一线品牌。 所以加盟这种品牌，运气很重要。比如选择的品牌更靠谱、地址选对了等。

很多投诉本身就不是店里的问题，比如路途太远导致热的变凉了，冷饮变常温，或者骑手给洒了一点。顾客往往也会找店里的麻烦。这时只要态度诚恳，顾客一般不会太刁难。如果遇到比较认真的顾客，可以加微信返一定的红包，比如订单是20元，可以返3~5元。这样既解决了顾客的问题，还能加到顾客的微信，这样就把顾客拉到了私域流量池。

一般来说，每年9月底（学生们开学后）开始，到11月是奶茶业淡季。这个时候做“秋天的第一杯奶茶”的活动非常应景，就像是在顾客的认知了加了一个喝奶茶的重启按钮，一到立秋，让人们把本该忘记的奶茶重新回忆起来，并且逐步成为了全民的购买习惯。

因为是第一次开店，很多东西不了解，开业前感觉什么都准备好了，但是缺忘记了一个非常重要的工具：验钞笔。因为刚开始营业，生意不是很好，每天营业额也不大，再加上现在微信和支付宝支付的居多，所以柜台里的现金不是很多，就懒得去存。等大概开业一个月之后，去存钱的时候退回来了2张100元假币。

有一位粉丝，之前一直上班，工作3年攒下来20多万，今年工厂的效益不好，想出来自己开餐饮店，到秦皇岛考察了一个奶茶品牌，这个奶茶品牌为他计算收益：“前期一次性投入加盟费6万，房租及装修10万，开业以后每个月营业额8万，毛利70%，约5万多，人工水电费用合计1万，每个月就有4万多的纯利，只需要4个月就能回本。

小白2014年毕业，2015年初去了广州，在广州呆了2年，看到到处都是一点点、COCO都可奶茶店，生意特别火爆，当时就梦想开一家自己的奶茶店，正好有朋友在深圳开了“一点点”，听他说确实挺挣钱，然后就下定决心开一家“一点点”的奶茶店。在2018年春天的时候，听说“一点点”开放了东莞地区的招商加盟，就赶紧跑去考察，发现只招区域代理，加盟费要100万。小白没有那么多钱，就只能回到广州

如果你附近有蜜雪冰城，那基本只有一个办法，拿一款产品出来做会员特价，先有人气，让店里忙起来，看着热闹起来，慢慢就能带动其它常规产品的销售，如果做了一段时间特价带不动，要么是你其它产品的定价有问题，或者口味有问题，也可能是你店里推广力度不够，话术没设计好。

对于新手来说，加盟十大品牌之一的奶茶店成功率确实会更高，毕竟他们会帮你选址，整个开店都替你完成。但是加盟十大品牌的费用要高很多，对于很多人来说，承担不了这么高的开店费用。