首先,先确认新手到底有多新?
如果你不仅是奶茶新手,还是餐饮业的新手,一定先找个奶茶店打工6个月,因为你需要适应服务业的工作状态。这一步是确认3个问题:
- 是否适合干奶茶店
- 是否适合干服务业
- 是否适合干没有假期,没有周末的餐饮业
然后,下面是给你的建议,以下建议的前提条件有3条:
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现在开奶茶店避不开和蜜雪冰城的竞争
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好的一线品牌一般人加盟不起,太贵了;能加盟的一些品牌基本是没有知名度的,打不过蜜雪冰城。
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加盟一些乱七八糟的品牌和你自己开店其实差不多,把店开起来基本就完事了,做不到经营和营销方面的指导,都需要靠你自己。
下面是建议:
如果你就想通过开一个店赚点小钱,建议自己攒个店,成本越低越好,低到尘埃里,多用一些二手设备,装修找个工长,自己买材料。当你的开店成本足够低,蜜雪冰城都拿你没办法。
如果你想通过开一个店赚比较可观的钱,建议去打工,攒钱,攒到45万左右,加盟一个一线知名品牌,好的情况下,一个店就可以带来不错的收入,但是需要熬过2年的回本周期,这个要有心理准备。
如果你的梦想是开成区域连锁奶茶店,第一个店只是起点。那你只有一个选择,自己开店,打磨模型,积累经验。
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