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  • 橙益满满

    ·规格:700ml

    ·主料:橙子

    ·温度:冷饮

    ·分类:乳酸菌



1饮品介绍

橙益满满具有香橙和优乐多的风味,受到很多人的喜欢。

本款饮品颜值高,口味比单纯橙子饮品更丰富。

温度:只能做冷饮,或者常温。

底料:橙子果粒可以提高口感,根据成本承受程度,也可以加摇摇冻、椰果、脆波波等。但不适合加黑糖珍珠、黑糖脆波波等。

根据不同加料和橙子的市价,本款饮品成本可以控制在2-3元。零售价推荐9元左右。

如果想提高售价,可以通过使用更多橙子、或者冷链橙汁来提高饮品的鲜橙风味,提高品质。

 

橙益满满奶茶配方

 

2饮品成本:2.6元建议零售价9起
1.因原料品质差异,成本分析仅供参考
2.使用鲜果的饮品,不同季节成本有变化
包材成本:
  • 杯子 0.46
  • 吸管 0.06
  • 杯袋 0.06
  • 杯膜 0.03
  • 原料成本:
  • 糖浆/果蜜 0.26
  • 茶汤 0.3
  • 果酱
  • 果汁 0.15
  • 底料 0.5
  • 鲜果 0.5
  • 奶盖
  • 其它 0.4
  • 3制作过程

    橙益满满配方:

    1、橙子3片、橙汁10ml、糖浆20g、果蜜10 雪克
    2、加入茉莉100,冰块,倒入乳酸20,加水雪克。出品。

    1、出品杯中先加入底料,推荐加橙子果粒20g-30g

    2、雪克杯中放入橙子2-3片,用捣压锤轻轻捣压,保证橙子片的轮廓,同时要将橙子的香气和少量橙子果粒捣出。(如果是做冷饮,捣压前加入冰块,能有效保证风味)

    3、加入茉莉茶100ml,糖浆20g,优乐多20g、浓缩橙汁10g,果蜜10g(果蜜为了提高酸度,如果您使用的优乐多酸度高,果蜜也可以不加)

    4、加水至满杯线,轻轻雪克均匀,倒入出品杯。完成。

     

    Tips小提示:

    *优乐多:很多品牌叫优酪多,或者养乐多,配方为测试原料的用量,可以互相替换使用。代替时,根据原料的酸甜度,酌情调整用量,建议不同量调几杯品尝确定。


    最新配方
    • 青柠莫吉托

      ·规格:500ml 

      ·主料:柠檬,红西柚 

      ·温度:冷饮 

      ·分类:酒酿风味

    • 黑糖珍珠奶茶

      ·规格:500/700ml 

      ·主料:其它 

      ·温度:热饮,冷饮 

      ·分类:奶茶