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  • 大王奇异果

    ·规格:700ml

    ·主料:奇异果

    ·温度:冷饮

    ·分类:水果茶



1饮品介绍

大王奇异果是蜜雪冰城2022那边夏季新款饮品,售价9元,是店内售价较高的饮品。

 

经过对配方的拆解,蜜雪冰城本款饮品茶感不明显,应该是没加绿茶,就算加了茶,应该加的也不多。

 

如果是自己的奶茶店要上同款,可以根据奇异果果汁的果味浓度,考虑加100ml-200ml茉莉茶汤,这样会更好喝。

 

做大王奇异果,奇异果果肉颗粒和奇异果果汁必不可少。购买原料时多对比几家,蜜雪冰城采用的奇异果果肉颗粒罐头品质较好,果味浓,甜度适中,不是一般能买到的糖蜜果酱。

 

大王奇异果配方,蜜雪冰城奶茶配方

 

2饮品成本:3.3元建议零售价12起
1.因原料品质差异,成本分析仅供参考
2.使用鲜果的饮品,不同季节成本有变化
包材成本:
  • 杯子 0.46
  • 吸管 0.06
  • 杯袋 0.06
  • 杯膜 0.03
  • 原料成本:
  • 糖浆/果蜜 0.2
  • 0
  • 茶汤 0.27
  • 果酱 1.5
  • 果汁 0.7
  • 底料 0
  • 鲜果 0
  • 奶盖 0
  • 其它 0
  • 3制作过程

     

    大王奇异果做法:

     

    1、出品杯中加入2勺奇异果果肉颗粒,约80g。

     

    2、继续加入糖浆30g、奇异果果汁30ml-40ml,冰块1铲。

     

    3、加入茉莉茶100ml(蜜雪冰城版本未加绿茶,也可以不加茉莉茶)。

     

    4、封口摇匀。

     


    最新配方
    • 青柠莫吉托

      ·规格:500ml 

      ·主料:柠檬,红西柚 

      ·温度:冷饮 

      ·分类:酒酿风味

    • 黑糖珍珠奶茶

      ·规格:500/700ml 

      ·主料:其它 

      ·温度:热饮,冷饮 

      ·分类:奶茶