大王奇异果是蜜雪冰城2022那边夏季新款饮品,售价9元,是店内售价较高的饮品。
经过对配方的拆解,蜜雪冰城本款饮品茶感不明显,应该是没加绿茶,就算加了茶,应该加的也不多。
如果是自己的奶茶店要上同款,可以根据奇异果果汁的果味浓度,考虑加100ml-200ml茉莉茶汤,这样会更好喝。
做大王奇异果,奇异果果肉颗粒和奇异果果汁必不可少。购买原料时多对比几家,蜜雪冰城采用的奇异果果肉颗粒罐头品质较好,果味浓,甜度适中,不是一般能买到的糖蜜果酱。
2.使用鲜果的饮品,不同季节成本有变化
大王奇异果做法:
1、出品杯中加入2勺奇异果果肉颗粒,约80g。
2、继续加入糖浆30g、奇异果果汁30ml-40ml,冰块1铲。
3、加入茉莉茶100ml(蜜雪冰城版本未加绿茶,也可以不加茉莉茶)。
4、封口摇匀。