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  • 鲜奶葡萄冰

    ·规格:700ml

    ·主料:葡萄

    ·温度:冷饮

    ·分类:冰沙饮品



1饮品介绍

这款是冰沙饮品,底部是奶与茶的搭配,上面是果味冰沙。

系列有三个口味,葡萄口味、草莓口味、芒果口味。

本次介绍的是葡萄味的做法。我们使用的是红提葡萄。

我们使用的是800ml一瓶的,价格为28元。供您参考。

 

Tips小提示:

1、底部椰果可以换成五彩小芋圆,颜值更高,口味一会很好。其它底料也可以,比如糯米丸子、黄金珍珠等。

2、尽量不使用普通的全脂牛奶,经过测试,全脂牛奶的味道和饮品不搭。最好使用咖啡专用调制乳、鲜奶等。

3、也可以使用椰奶,名字改为椰奶葡萄冰。

4、由于奶的特性,遇到酸的果汁等会生成棉絮状,因此采用冰沙搭配,这样短时间不会出现棉絮。

 

鲜奶葡萄冰的做法

 

*如果想在店里上新这款产品,可以点击“下载本图”按钮,添加自己品牌logo生成属于自己的饮品图,下载的尺寸可以直接用在美团和饿了么平台。

 

 

2饮品成本:4.5元建议零售价13起
1.因原料品质差异,成本分析仅供参考
2.使用鲜果的饮品,不同季节成本有变化
包材成本:
  • 杯子 0.46
  • 吸管 0.06
  • 杯袋 0.06
  • 杯膜 0.03
  • 原料成本:
  • 糖浆/果蜜 0.1
  • 1.2
  • 茶汤 0.27
  • 果酱 0
  • 果汁 1.4
  • 底料 0.9
  • 鲜果 0
  • 奶盖 0
  • 其它 0
  • 3制作过程

    鲜奶葡萄冰做法

    1、奶茶杯底加椰果80g,备用。


    2、雪克杯:牛奶100、茉莉50、糖浆10、加入1铲冰块搅拌均匀后倒入奶茶杯。


    3、沙冰机:茉莉50、葡萄汁40、冰块适量

     

    Tips小提示:

    1、底部椰果可以换成五彩小芋圆,颜值更高,口味一会很好。其它底料也可以,比如糯米丸子、黄金珍珠等。

    2、尽量不使用普通的全脂牛奶,经过测试,全脂牛奶的味道和饮品不搭。最好使用咖啡专用调制乳、鲜奶等。

    3、也可以使用椰奶,名字改为 椰奶葡萄冰 。

    4、由于奶的特性,遇到酸的果汁等会生成棉絮状,因此采用冰沙搭配,这样短时间不会出现棉絮。

     


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