拿铁是一款经典的咖啡饮品，顾客已经非常熟悉，不需要介绍，不需要宣传，喜欢喝咖啡的人看到就会点单。而做法也简单，主要是由咖啡液和牛奶制作。

拿铁在意大利文的意思指“牛奶”，拿铁类饮品的意思是混有牛奶。因此COCO、喜茶、奈雪的茶等品牌会出各类茶拿铁饮品。

咖啡拿铁做法：

【冷饮做法】

1、雪克杯中加纯牛奶150ml、糖浆20ml，搅拌均匀后倒入奶茶杯中备用。

2、杯中加入1.5铲冰块。

3、倒入现磨咖啡液100ml。

（如果试做过程中发现冰块和牛奶的量不足，需要调整牛奶量，或者加补适量冷水）

【热饮做法】

1、雪克杯中加纯牛奶200ml、糖浆20ml，热水100ml搅拌均匀后倒入奶茶杯中备用。

2、倒入现磨咖啡液100ml。

Tips小提示：

1、提高品质的方法：冷饮使用鲜牛奶200ml，热饮使用300ml，不加糖浆，不加水。

2、做拿铁的咖啡，酸度不能太高。

100ml牛奶，20糖，100ml咖啡液。