通过变换底料，增加奶茶的选择和种类，是多数奶茶店的做法。布丁入口滑嫩，受到很多人的喜欢。

奶茶可做热饮和冰饮，中杯大杯都可以，底料也丰富多样。

奶茶有群众基础，认可度高，销量大、成本低。在北方城市，冬季的主销产品就是奶茶。因此在冬季增加奶茶的种类，让顾客换着喝很重要。

奶茶汤的制作都差不多，各种奶茶的主要区别是底料。

布丁的口味非常多，有十几种，选择芒果布丁的居多，主要是这个口味不容易出错。

*如果想在店里上新这款产品，可以点击“下载本图”按钮，添加自己品牌logo生成属于自己的饮品图，下载的尺寸可以直接用在美团和饿了么平台。

红豆奶茶做法：

【500ml大杯】

1、奶茶杯加布丁80g~100g备用。

2、雪克杯加红茶200ml、奶精30g、糖浆30ml、搅拌融化。补冰/水至满杯线。

【700ml大杯】
做奶茶的用量：红茶250ml、奶精40g、糖浆35ml

Tips小提示：

1、布丁的成本要远远低于珍珠、椰果、脆波波。做活动、特价等尽量使用布丁奶茶。

2、商家使用最多的，顾客熟悉的，吃的最多的口味是芒果布丁，因此一般来说选择芒果布丁就可以了。毕竟饮品不需要靠布丁这个底料来创新。

3、布丁可以做甜品，购买甜品杯，布丁融化后倒入杯中冷却成型，撒上各种料就可以销售。店内有条件的可以做一批试试看，成本低，颜值高，顾客可以顺手购买。