到夏天，冰沙是很多人的心头爱。天气炎热的时候，一杯冰沙饮品能够迅速清凉起来。

这款饮品底部是芒果冰沙，上面是奶盖。可以先喝冰沙再喝奶盖，也可以搅均后喝。

1、由于奶的特性，遇到酸的液体会生成棉絮状，因此很多店都会采用冰沙搭配奶盖，这样短时间不会出现棉絮。

2、由于不同厂家的果酱、果汁酸度、甜度、果味都不一样，所以在自己店里上架时，根据自己原料调整用量。

芝士芒果的做法：

本配方使用的是芒果果酱和浓缩芒果汁，品质可以根据店内情况适度提升。

1、冰沙杯按照顺序依次加：茉莉茶100ml、芒果酱40g、芒果汁20ml、果蜜10ml，加水50ml，加冰1.5铲至550ml处，打成冰沙。

2、将冰沙倒入700ml，大约至8分线，加芝士奶盖70-90g。完成。

Tips小提示：

1、由于奶的特性，遇到酸的液体会生成棉絮状，因此很多店都会采用冰沙搭配奶盖，这样短时间不会出现棉絮。

2、由于不同厂家的果酱、果汁酸度、甜度、果味都不一样，所以在自己店里上架时，根据自己原料调整用量。

这款也可以升级鲜果做法。