很多奶茶店里会销售纯茶产品,比如茉莉纯茶、红茶、乌龙茶等。
有时候,不喜欢喝奶茶的男士,陪女士到店会有“点单困难”的问题,纯茶可以满足他们的需要。
由于纯茶比较考验茶的品质、泡的手法,所以大多数奶茶店的纯茶都偏甜,主要是为了掩盖茶的苦涩味。另外一般大杯纯茶只需要放200ml茶汤,如果不放糖,喝起来会很水、很淡。
要推出纯茶产品,可以用同样的做法,改成中杯,这样茶感会增强。
*如果想在店里上新这款产品,可以点击“下载本图”按钮,添加自己品牌logo生成属于自己的饮品图,下载的尺寸可以直接用在美团和饿了么平台。
2.使用鲜果的饮品,不同季节成本有变化
茉莉纯茶做法:
【冷饮】
可以直接在杯中做,茉莉茶200ml~250ml,糖浆30g,冰块加满杯,补冷水,封口摇匀。
【热饮】
热饮不能直接在杯中做。
雪克杯加茉莉茶200ml~250ml,糖浆30g,补温水,搅拌均匀后倒入奶茶杯中即可。
Tips小提示:
1、做纯茶,比较考验茉莉茶的品质。
2、如果使用的是品质一般的茉莉,做纯茶就要适当增加甜度。如果茉莉茶香气高,可以少放糖,突出茶感。
3、所有热饮都不能直接在奶茶杯中做。