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探索中国新消费: 公开一份新式
伴随年轻消费群体的崛起,新式茶饮规模快速增长,从新式茶饮代表品牌用户年龄来看,90后与95后占比超6成,年轻一代成为名副其实的消费主力军,TA们注重颜值,乐于为悦己买单、追求体验感、敢于拥抱国潮等消费习惯,正在重新定义着新式茶饮消费市场。
更新时间:2022/11/23 -
《2021中国餐饮营销力白皮书
在营销目标的偏好上,虽然“实现销量增加”仍然是受访餐企的首选目标,但是可以看到, “树立和维护品牌形象”以81.5%的偏好比例排名第二,说明受访餐企对营销目的和效果的 认知有了进步,不那么纠结于直接导流变现的效果,开始看重品牌形象和美誉的建立。餐饮营销正在走出低折扣、低价
更新时间:2022/01/20 -
《2021中国餐饮加盟行业白皮
国家统计局数据显示,2020年中国餐饮业收入为39527亿元,同比下降了16.6%,这是近年来餐饮大盘首次没有跑赢消费大盘,表明餐饮业在这场疫情中受到了更大的影响。但即使在阴霾之下,餐饮业仍表现出许多亮色:餐饮大盘V形反弹、限额以上餐饮企业加速恢复、线上订单量爆发式增长。
更新时间:2022/01/01 -
《2021中国餐饮品牌力白皮书
《2021中国餐饮品牌力自皮书》基于红餐品牌研究院的餐饮品牌数据库及品牌力量化模型,对中国餐饮品牌发展状况进行调研。本次调研所选取的有效品牌覆盖了全国31个省(区、市)(不含港澳台地区)、品类涵盖中式正餐. 小吃快餐、饮品、火锅、烧烤、烘焙甜品、西餐、亚洲料理以及其他等九
更新时间:2021/12/19 -
兴业证券:新式茶饮迎风起,龙头
新式茶饮蓬勃发展,高端茶饮脱颖而出。行业市场规模巨大,前景广阔,2020 年茶饮市场规模1,136亿元,预计到2025年将以24.5%的复合年增长率增长至 3,400 亿元。按价格可分为高中低三类,其中,高端茶饮市场规模从2015年的8亿元增长至2020年的129 亿元,
更新时间:2021/11/19 -
《2021年中国餐饮行业全景发
2021年餐饮行业十大关键词:外卖困局、明星餐饮、茶饮乱象、资本疯狂、抗击疫情、兰州拉面、小酒馆、柠檬茶、道歉、下跌。2021年中国茶饮市场规模预计将达到1246亿元;预计2024年中国茶饮市场规模将突破2000亿元;广州茶饮店数量全国第一,超过15000家;广州与深圳茶
更新时间:2021/11/19 -
《2021新茶饮研究报告》
饮品店中,各类新茶饮店占比达65.5%,门店数约37.8万家。预 计2023年新茶饮门店数可达到50万家。2020年年底,饮品店的连锁化率达36%,超过餐饮业平均连锁化率15%。原叶茶茶饮店涌现多个 设计感较强的区域性品 牌,通过提供“第三空 间”、预包装茶叶、茶 周边产
更新时间:2021/10/19 -
《奶茶进化论-2021趋势分析
新式茶饮销量排名前三位的分别是鲜奶纯茶、水果茶、鲜奶果汁。另外水果+养乐多的搭配增长了225%。奶茶领域各种新品也层出不穷,比如冰博克奶茶,人身奶茶,素奶茶,厚乳奶茶等。2020年最爱点奶茶的十大城市有广州、深圳、上海、成都、杭州、北京等。在性别上,每卖出10杯奶茶,就有
更新时间:2021/09/17 -
《轻食餐饮发展指南》
现代的轻食概念兴起于国外,从英式下午茶到西式简餐,制作简便的点心、三明治构成了早期轻食的雏形。后来, 轻食在发展过程中又融合了日式餐饮的“定食”理念,并逐步表现出“三低两高”(低热量、低脂肪、低盐、高蛋白、 高膳食纤维)的特点,越发受到消费者的欢迎。
更新时间:2021/08/19