打发奶盖的工具有两个选择：

方案一：手持打蛋器

              优点：便宜，一个打蛋器大概35元；不占空间，随用随取。

              缺点：打发的时候需要占用一个人，大概打发时间是3-5分钟。

方案二：台式奶盖机

             优点：打发时不占人，自动打发。

             缺点：机器比较贵，大概400~500元一台；

                       另外占用台面空间，缺少台面空间的小店不适用。

根据预算多少，有无台面空间，人工是否足够等因素来决定使用哪一种。

本人开店时，使用的是手持打发器，主要是因为没有台面空间摆放台式奶盖机。