果蜜，有的品牌叫糖蜜，和蜂蜜很像，淡黄色，浓稠液体，口味甜中带酸，是做柠檬水的核心原料。

奶茶店销售柠檬水，需要用少量的柠檬片做出好喝的味道，酸味要足，并且还要制作简单、出杯快。所以几乎90%以上的冰鲜柠檬水都是用果蜜做的，杯子里面的柠檬片只是提供一点柠檬的香气和装饰作用。

自己在家里，用整个柠檬做柠檬水，口味和奶茶店的依然不一样，就是因为没有使用果蜜。果蜜的酸味更饱满，能够迅速充满口腔，而柠檬榨汁之后做的柠檬水口味不一样。

因为柠檬水用料少，成本低，整杯成本可能只有1元左右，所以各家奶茶店里，柠檬水卖的都不贵，蜜雪冰城也只卖4元。

包装规格：果蜜有1千克的盒装，5千克和25千克桶装。

用量：做柠檬水一般用30-40ml左右。果蜜也可以用于做水果茶，目的是增加酸度，利用酸度来增强味道，此时使用10-20ml不等。

用法：可以用糖压瓶装着使用，也可以单独准备一个果糖机。

推荐：一般建议买1kg盒装或者5kg桶装，容易搬运和使用。

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