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1、咖啡杯使用的大原则是:冷饮用PET塑料杯,热饮(很烫的那种)用纸杯,也可以用塑料杯+杯套,防止烫手。
2、咖啡PET塑料杯的容量:260ml、350ml、400ml、420ml、500ml、600ml、700ml。
专业咖啡店根据饮品的不同,会使用到各种容量的杯子。但是奶茶店不做精品咖啡,所以不需要每种杯子都准备,奶茶店一般是需要400ml、420ml或者500ml(三选一)做中杯的美式、奶咖饮品,600ml/700ml二选一做水果咖啡饮品。所以准备1种或者2种足够了。
也可以只用500ml一种咖啡杯。
3、杯子口径:主要有92mm、98mm两种
4、PET杯的价格:
影响价格的是杯子的重量,小杯只有10g左右,大杯就需要15-18g。一般来说,400ml左右的杯子0.2元,700ml的杯子大概是0.3元。
但是要加上杯盖、防漏纸的费用。
现在奶茶店和咖啡店的融合越来越多,互相跨甲借鉴饮品制作思路,推出了更多混合型的产品,因此个人开奶茶店,一定要好好研究一下咖啡系列的饮品。建议至少上架2-5款产品。
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