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雪克杯是开奶茶店的必备工具之一。本篇一次性把雪克杯的种类和选择讲清楚,方便您开奶茶店的时候做出适合自己的选择。
1、材质分类与选择:主要有树脂款、不锈钢款两种。
树脂款雪克杯是最常用的,价格便宜,导热慢,加热水不烫手,放冰块不冰手,透明,可以看清里面原料的混合状态。缺点是使用一段时间后有划痕,变脏污,观感差,需要及时换新的。
不锈钢款的雪克杯价格要贵一些,结实耐用,如果是当着顾客的面调制奶茶,不锈钢雪克杯看着要略显高档。另外顾客看不到里面,添加的原料顾客看不到,保证了一些隐私。但是缺点也很明显,不锈钢雪克杯导热快,做热奶茶烫手,做冰的饮品冻手。另外,不锈钢制作工艺要求高,很容易买到做工一般的产品,杯口边缘薄而锋利,很容易划伤手。不锈钢雪克杯因为不透明,操作的时候看不到里面的混合状态,这也算是一个缺点。
结论:建议购买树脂款,普通的活着波士顿雪克杯都可以,必须带刻度。
2、容量分类与选择:300ml、500ml、700ml、1000ml
雪克杯主要有4种容量规格,因为奶茶店所用的奶茶杯大多是500ml中杯和700ml大杯,因此建议选择500ml和700ml两种雪克杯。但是在店内实操过程中,500ml雪克杯用的不多,700ml雪克杯更常用,因为既可以做中杯,也可以做大杯。
此外,店内可以备一个1000ml的雪克杯,来大单时,1000ml的雪克杯可以同时做2杯甚至3杯同样的饮品。比如有外卖单做10杯奶茶,一杯一杯做肯定要慢。如果一次做2杯就要快一些,这个时候就需要1000ml的雪克杯。
结论:建议新开奶茶店买2个700ml,1个1000ml的雪克杯。后面使用过程中酌情加购或者添一个500ml的雪克杯。
3、外观分类:透明树脂款、磨砂树脂款
树脂雪克杯分为磨砂款和透明款。这个没有多介绍的必要,看个人喜好选择即可。
刻度线有各种样式,建议选择黑色款,更容易查看。双刻度一般用不到。
4、参考价格:一个树脂雪克杯12-25元不等。
结论:新开一个奶茶店,购买2个700ml的树脂雪克杯,1个1000ml的树脂雪克杯就够用了。一开始不需要买太多,雪克杯需要经常换新,后面可以逐渐添加,慢慢换新款式尝试。
5、雪克杯的使用方法:
雪克时需要两手拿住,一个手扶着杯身或者杯底,一个手按着杯盖。如图手势。然后上下左右摇晃。
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