年轻人要求健康低卡，以及瑞幸咖啡在风味咖啡上完成了消费者教育，预测未来咖啡领域的增长会更大。茶饮近几年发展过快，连锁企业需要一定时间巩固发展成果，吸收大量开店带来的负面因素。而咖啡行业正在向“奶茶业”学习，向瑞幸学习产品思路、向蜜雪冰城学习平价，以及非常重要的一点，资本看到了“开连锁店”这件事在金融市场变现的重要价值。

中端茶饮市场价格往往在10-20元之间，代表品牌有1点点、CoCo都可、书亦烧仙草、茶百道等。低端市场价格往往在10元以下，主要分布在三线及下沉市场，代表品牌有蜜雪冰城等。中低端品牌往往以加盟模式为主，加盟模式成本低，为加盟商提供物料成为主要收入来源。品牌往往会全国范围的供应链体系，致于在体量店运营中实现成本最化，最化规模效应